关于吃粉这件事,真的没有人会认输。


昨天,我们推出:在吃粉这件事上,没一个广东人会认输,吃货们讨论异常猛烈,以是我们决议继续,今天的主角是广西人。


在中国,没有比广西更“重口胃”的地方了。


作为自带“味道”的网红美食大省,生涯在这里的人,似乎都是天生的美食家。好像连这里的空气,都飘着“香、鲜、辣、酸”的诱人香味。


骨灰级吃货陈晓卿说,“广西美食最大的特点就是多样,每走 20 公里就有新的惊喜。”实在,你只往前走险些走不到20米,就会发现一波又一波的惊喜。



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广西人到底有多爱吃粉



在南方,爱嗦粉的不仅有湖南人,另有广西人。
“米粉界”独占鳌头的广西,还曾凭实力在网友评选的“中国四大米粉”中占了三个位置。可以说是, 北方人多爱吃面,南方人就多爱吃米粉;南方人有多爱吃米粉,广西的米粉就有多好吃。



广西是名副实在“嗦粉大省”,广西人“嗜粉如命”,把米粉当主食,一年四季,一日三餐,都可以吃粉,甚至可以一个月都不重样。


当地米粉店的数目,比一样平常餐馆还要多。在路边一家挨着一家,踪迹遍布街头巷尾,往前走险些走不到20米,又能发现一家粉店。



从桂林米粉,到柳州螺蛳粉,南宁老友粉、生榨米粉,玉林牛巴粉、牛杂粉、宾阳酸粉……做法从无汤干捞,到浓汤重味、生榨现煮、干粉泡发,种类繁多,味道迥异,令没到过广西的吃货们叹为观止。


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