原题目:卵白质含量是牛奶的14倍!它好吸收、易消化,娃吃的比肉还香

豆制品是一样平常饮食中,除了肉蛋奶以外,我异常爱给宝宝做的食材。它不仅是素菜中的口感很容易接受的,同时卵白质含量能到达40%左右,是摄取优质卵白的优越泉源。

今天我就计划用豆腐皮来卷点其他的营养食材,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷。

这次我搭配了菠菜、胡萝卜、粉条和鸡蛋,用豆腐皮卷成长长的一条,切成小块后,我自己都被它的颜值小小震惊了一下,没想到竟然有种做了米肠的错觉。

味道是很清新的那种,在适合宝宝口味的清淡之下,蕴藏了许多香气,而且粉条的口感滑嫩,还略微有些嚼劲儿,香香的,软软的,孩子稀奇喜欢。

它不仅让宝宝接受蔬菜的水平变高了,营养价值也很好,除了刚刚咱们说的弥补优质卵白以外,内里的蔬菜还能弥补种种维生素。

吃完以后,对于提高免疫力、弥补多种营养都有辅助,最要害的是还好消化,易吸收,不上火。蒸完以后,你们可以和宝宝一起吃,当做减脂餐也不易长胖~

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

豆皮2张 / 鸡蛋1个 / 菠菜100克

胡萝卜50克 / 粉条30克 / 淀粉40克

辅料:酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 蛋液

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

粉条提前放入热水中,浸泡至柔软状态,我用了也许25分钟,若是你们想吃更软的口感,可以浸泡时间再长一点。

*这个食谱,用粉条或者粉丝都可以的,看看家里现成的食材是什么,就加进去。

02

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菠菜放入滚水锅中焯水,然后捞出。

03

菠菜、粉条划分切成碎末,胡萝卜切成细丝。

04

将处理好的蔬菜放入大碗中,碗内打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、1勺酱油,爱吃有味道的大宝宝可以再来一点点盐。

05

将所有食材充实搅拌平均。

06

取出豆腐皮一张,在底端放入适量馅料,然后卷起,卷的过程中要只管紧实一些。

*我这里用的是干豆腐皮,有的区域也叫千张。除了用豆腐皮卷这种方式,你们还可以换成蛋饼来卷,味道也是不错的。

07

卷到最后的接口处,抹一点蛋液利便粘合,将豆皮卷好。

*蛋液你们就不用分外准备了,可以之前做馅的时刻,提前留一点点出来,抹完蛋液会更不易散开。

08

制作好的2个素菜卷放入蒸屉中,锅中烧水,水沸计时蒸10分钟左右,熟透取出。

*由于每家的火候不一样,做的素菜卷巨细也差别,以是我的时间你们当做一个参考,要根据自己的实际情况再做调整,以熟透为准。

09

切成适合宝宝品味的小段。

10

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